这样不容易氧化生锈鼓励

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食材明细

主料 苹果 适量 黄瓜 适量

辅料 蜂蜜 适量

配料 盐 适量

甜味口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

黄瓜拌苹果的做法步骤

1

可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃准备的用料。

2

苹果洗净去皮切丝。

3

苹果丝用淡盐水泡一下，这样不容易氧化生锈。

4

黄瓜去皮切丝。

5

把黄瓜丝，处理好的苹果丝加蜂蜜，一点点盐。

6

拌匀就可以。

小窍门

在泡和拌的时候盐不要多，以免盖掉苹果的香甜，放冰箱冷藏后味道更好。

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