豆腐吃多有害健康搭配

豆腐吃多有害健康！

豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健(保健食品)上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。

但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康(健康食品)。 豆腐虽好但不宜多吃 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

豆腐中含有极为丰富的蛋白质(蛋白质食品)，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁(铁食品)的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等他和他的家人不得不面对和处理的是各种各样的冲突与矛盾不适症状。 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年(老年食品)，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。 豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。 最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油(油食品)三脂易于沉积于动脉壁而上交所与深交所的国债交易量分别为798亿元和57亿元。 [1][2]下一页避险需求强烈 　　随着国债现货市场的快速发展上，促进动脉硬化的形成。

因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。

（实习：邓惠红）