二次元

菜头的做法有哪些

文章导读

菜头，其实是潮汕的方言，其实，菜头就是我们平时所说的白萝卜。白萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，更是我们吃火锅时必不可少的一种蔬菜。白萝卜不适合那种体质偏寒的人吃，因为萝卜本来就是寒性的，而且，孕妇也不适合吃太多萝卜。今天，就和大家介绍一下菜头的一些做法。

一、红菜头色拉

材料

红菜头、混合生菜、橙肉、洋葱、菲打芝士、德国油醋汁

做法

(1)红菜头煮熟，去皮，切成厚片;洋葱切成丝;菲打芝士切成小块。

(2)红菜头片用油醋汁拌匀。

(3)混合生菜垫在盆内，红菜头片摆放整齐，上面撤上菲打芝士块、橙肉、洋葱丝即可。

特别关照

a.红菜头，又叫甜菜根，在制作时煮熟即可，不可太酥烂。

b.菲打芝士，一种用羊奶制成的白色软干酪。

二、蚝油大菜头

材料

耳菜，胡萝卜，杏鲍菇，淀粉，耗油

做法

1、耳菜切薄片，胡萝卜切丝，杏鲍菇切片。

2、瘦肉切丝，加少许淀粉搅拌。

3、锅烧热，先炒肉丝，盛起待用。

4、再将三样耳菜、杏鲍菇和胡萝卜一起下锅，翻炒。

5、加少许清水，大火烧开，然后下肉丝，加两勺蚝油，继续翻炒。

6、出锅装盘。

三、菜头丝焖饭

材料

萝卜半根

五花肉 1块

大米1.5杯

葵花子油少许

生抽适量

糖适量

盐巴适量

做法

1、五花肉切小肉丁，放生抽和糖腌制2小时以上。

2、萝卜刨丝，做饭前再刨，即刨即食。

3、热锅，下适量油，先炒一下肉丁，然后再下萝卜丝一起炒几下。

4、然后将炒好的萝卜丝和肉丁一起加入淘洗干净的大米里，加上清水。

5、电饭煲45分钟出锅。

以上呢，就是今天要和大家介绍的关于菜头的一些家常的做法，大家可以看一下，建议大家不妨可以在有空的时候，做一些菜头家常菜给亲人或者朋友吃，毕竟菜头也是很有营养的一种蔬菜，相信大家都会喜欢的。