很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃源泉

很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃，都会把芹菜叶扔掉。其实，芹菜叶富含多种微量元素，丰富的植物纤维，有着平肝降压的作用，是高血压高血脂人群最好的食材，另外芹菜叶还有清脂瘦身的作用。把芹菜叶洒上面粉蒸着吃，味道清甜绵香，是很多人喜欢的一个小菜。

把蔬菜叶子，像萝卜缨小白菜等叶片用面粉拌匀蒸了吃，是很好的一种吃食。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了，口感清香绵软，蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

蒸芹菜叶

1.把芹菜叶择掉老叶片后择洗干净。洒上少许的精盐拌匀，腌5分钟。

2.洒上干面粉拌匀，让芹菜叶裹满面粉成团。

3.笼屉铺上用清水打湿的纱布，把拌匀后的芹菜叶盛到笼屉里，锅大火蒸上3分钟左右。

4.吃的时候可蘸蒜泥或油泼辣椒，味道鲜香到极致。

把芹菜叶蒸着吃少油健康，常吃降血压，是中老年人很好的饭食。

小提示

芹菜和菊花不能一起吃:同食会引起呕吐

最终研制出“神六”虾米和芹菜能一起吃:芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感觉，因而有助于减少人的食量。

关键词:芹菜芹菜食谱

芹菜的营养价值

芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。