茄盒是东北的家常菜咸鲜酥脆喝酒吃饭都可以源泉

雅虎媒体部门在关键领域受到了对手的蚕食1张图片

食材明细

主料 肉馅 300g 茄子 2个

辅料 啤酒 240ml 面粉 100g 豆瓣酱 半勺 姜 1块 香油 1匙 五香粉 半匙 盐 1g 料酒 3匙 味精 半勺 鸡蛋 1个 葱末 50g

咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度

茄盒的做法步骤

1

茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）

2

面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可

3

肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均

4

下油锅炸至金黄色

5

成熟后捞出

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