葱姜蒜切沫源泉

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食材明细

主料 肉末 适量

辅料 胡萝卜 适量 洋葱 适量 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 芦笋 适量

支持汽车等优势行业加快技术改造配料 6月鲜豆瓣酱 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 酱油 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

拌面肉酱的做法步骤

1

准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。

2

6月鲜豆瓣酱备用

3

炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。

4

加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。

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待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。

6

小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。

7

香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。

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翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。

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吃面的时候配个凉拌海带丝很爽口

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吃拌面太干，用炖的排骨汤加点丝瓜烧个丝瓜汤喝喝，拌面配鲜汤，美哉。

小窍门

家里有甜面酱的，炒酱的时候也可以适当放些甜面酱增加酱的香味，只是加了甜面酱炒酱时就需要小火，然后不停翻炒，不然容易糊锅。

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