羊肉是一个好食材源泉

它将有更高的性能羊肉是一个好食材，很多人都喜欢用羊肉来炖汤喝，那么用羊肉来炒菜，羊肉和什么一起炒好吃呢？下面一起来看看吧！

材料：750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、一勺、生抽一勺半、半勺、一勺半、白糖适量、一勺(小)、适量 1、葱头切好，洗净，大小形状可以按自己喜好; 2、蒜和姜切好，备用，不必太多; 、调制配料，加入醋，生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料，不要太多就好); 4、大火热锅，热油，倒入姜和蒜，再倒入葱头翻炒; 5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分变色; 6、倒入事先调配好的配料，翻炒至羊肉完全变色; 7、出锅，装盘即可。 小贴士： 羊肉比较快熟，整个过程大约15分钟左右，配料中醋不要加太多。

、炒锅烧热放食用油，烧至七成热，放入葱姜、五香粉爆香，倒入青椒翻炒，加入适量生抽，糖，盐，继续翻炒; 4、待青椒稍变软，倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，调味，出锅即可。

材料：羊腿肉200克、山药一根、香芹2根、1段、姜 克、蒜瓣、小米红椒2个、油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、盐、白少量、香油1小勺 1、将羊肉切成片; 2、香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈; 、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用; 4、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出; 5、此时锅内会残留一些羊肉的血水，需要倒掉并把锅洗净; 6、净锅再入油，炒香葱姜蒜; 7、下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻; 8、再加入料酒和山药; 9、快速加入其它调味料大火炒匀，最后淋入香油即可。