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苹果起司面包松下烘焙赛的做法牛

苹果起司面包[松下烘焙赛]的做法

一口小面包,内馅夹着大人小孩都爱得起司,再加上外型是小苹果,大人小孩一定都爱不释手的,赶快来试试吧!

材料

杏仁片或麦片适量

棒状饼干5根

涂抹用全蛋液适量

奶油起司7gX20个

高筋面粉200g

盐3g

酵母2g

砂糖10g

牛奶50g

全蛋液40g

水40g

有盐奶油10g

做法

1 将材料秤好,高筋面粉和糖.盐一起秤,所有材料秤好清点一遍是否齐全

2 面团以柔拉.甩打到三光,桌面光.手光面团光即可如果有面包机,直接放入里面发酵;没有面包机就在室温发酵一小时

3 之后进行分割面团,一颗面团20g,依序揉成圆形进行中间发酵15分钟

还要顾及售后问题 4 利用中间发酵15分钟,分割内馅,一颗约7g即可

5 之后包入内馅,收口朝下,放入烤盘上,开始装饰

,先斜斜插入棒状饼干

6 再放入麦片(也可以放杏仁片,都很健康)

7 [预炉]如果是上下火分离,分别为200/170;上下火一起为175度烤25~30分钟(每个烤箱不同,成金黄色即可)

8 进行最后发酵50分钟,发酵完毕表面均匀涂上全蛋液

9进炉烤25~30分钟(每个烤箱不同,成金黄色即可)

出炉后放置凉架等他凉

10 苹果起司面包完成