鸡蛋DG

鸡蛋，是被公认的营养丰富的食物，不管是蛋白还是蛋黄，都有极为营养，且价格低廉，是一种适合任何人群的健康食物。 所以在一日三餐中，鸡蛋都被人们列入餐桌上的食物之一， 尤其是早上，吃个鸡蛋能为一天所需要的蛋白质提供营养。鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。但不管哪种吃法，久而久之都会吃腻。 所以，学会鸡蛋的花样做法。你将能天天享受鸡蛋带来的美味。而鸡蛋饼是很多人常见的吃法，但是鸡蛋饼也有多种做法。针对这一情况，本文将为你推荐5种受欢迎的鸡蛋饼的做法，下面请跟随本文一起来了解一下吧!

1、印度飞饼的做法：

食材：鸡蛋1个、印度飞饼适量、盐0.25勺、生菜适量

做法：

1)准备印度飞饼，去超市的冷冻主食组应该可以找得到。

2)取出一片，不要解冻。

3)直接放入平底锅中小火加热。

4)待底面变硬之后翻面煎一下。

5)打散一个鸡蛋，调入0.25勺盐。

6)在鼓起来的时候用筷子在中间捅个洞洞，将蛋液倒入。

7)待稍微凝固之后翻面，要用小火，觉得鸡蛋熟透之后关火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜营养更好。

2、鸡蛋灌饼的做法：

食材：面粉200g、油适量、盐适量、酱适量、鸡蛋50g

做法：

或给市场带来巨大波动1)把盐放入温水中，待融化，分几次放入面粉的盆里，用筷子搅拌，但面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟。

2)把面团擀成一个大饼。

3)饼上面均匀的抹上油，撒上盐 。

4)把饼卷起来，两边捏死。

5)分成若干等份。

6)鸡蛋打散。

7)再把分好的剂子擀成饼，放到放了油的饼铛上烙，中小火。

8)当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，然后将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

9)翻一面继续烙制。

10)两面金黄即可。

11)在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱。

12)再放上生菜。

3、牛奶鸡蛋饼的做法：

食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

做法：

1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。

2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里。 3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

4)盖上另一片面片。

5)用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出。

6)锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

4、韭菜鸡蛋饼的做法

食材：烫面团400g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、韭菜适量

做法：

1)面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。

2)醒发二十分钟后分成小剂。

3)擀成与盘子大小差不多的薄片。

4)韭菜洗净切细末。

5)鸡蛋加盐打散。

6)将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。

7)加入些许韭菜末。

8)再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。

9)锅中刷适量油烧热，放入饼。

10)中小火，烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。

5、韩式鸡蛋卷的做法

食材：鸡蛋2个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)各种蔬菜切小粒。

3)蔬菜放入碗中加入鸡蛋。

4)再加入面粉。

5)搅拌均匀后加入盐在拌均匀。

6)平底锅加少许香油加热。

7)倒入蛋液均匀晃平。

8)小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。

9)直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。

10)然后切段即可食用

图片来源于锐景图库

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