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马上要过春节了吗

马上要过春节了，人们常说一节胖三斤，春节的大鱼大肉是在所难免了，在不需要应酬的时候，在家给自己煮一份番茄蘑菇汤，给负担过重的肠胃减减负。鲜香的蘑菇配上酸甜的番茄，一定可以让肠胃舒服些。

简单又美味--番茄蘑菇汤

材料：蟹味菇50g，白玉菇50g，番茄100g，韭菜20g，盐3g，白砂糖5g，白胡椒粉5g，料酒5ml

番茄蘑菇汤的做法

1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部，番茄洗净后切成滚刀块。

2.炖煮锅启动干煸模式，放少许油，待油温六成热时放入蘑菇，炒出水气后烹入少许料酒。

3.将番茄块放入锅中，翻炒均匀后加入热水，启动慢炖模式。

4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味，最后表面撒上韭菜叶即可。

贴心提示：

1.菌类可以换成喜欢的种类，煸炒蘑菇时要多一点耐心，把水分充分炒出来才好吃。

我们的生活都是进行着得 2.煸炒蘑菇的步骤需要在有干煸模式的炖煮锅内操作，如锅具没有此功能，要在炒锅中操作，然后再将食材移到炖煮锅中，以免发生危险。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%

小提示

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。