心灵散文初夏话枇杷

在江南，每当初夏来临，百果还在并蒂扬绿之时，枇杷果早已在枝头开始由绿变黄，惹人眼球。成熟的枇杷不仅浆汁清香甜美，而且叶子下的果实如一粒粒金弹子，镶串在一起，构成了一幅和谐悦目的画图，常常成为画家描绘、摄影师猎取的景物。在平安时代醍醐天皇的礼仪细则中记载，枇杷象征瑞祥吉利，特别是端午时节，人们更是把枇杷用来庆贺祝福。

枇杷的品种

枇杷是原产于我国的珍贵水果，栽培的历史悠久。因其叶似琵琶，才得了枇杷之名。枇杷，古人称“卢桔”、“金丸”，宋代诗人苏东坡有：“罗浮山下四时春，卢桔杨梅次第新”；而南宋诗人陆游则曰：“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸”等诗句。枇杷，呈果球形或椭圆形，独核者为佳。果色金黄，果肉橙黄，汁多，味鲜甜而柔糯，在果品中被誉为“珍异果”。品种有二十多种，大类可分白沙，草种、红种（红沙）三大类。据《广志》认为，白沙为上，红沙次之。白沙，有软条和硬条之分；软条白沙，又叫“软吊”，果皮呈淡黄，果肉玉白色，核小汁多，味鲜甜糯，品质上乘。我国最为有名的枇杷是洞庭东山的白沙。草种之中以“红毛丫头”为好，它果实虽小，但味甜可口。红种之中以“大红袍”最有名，一般产于浙江余杭塘栖。其果皮橙红，果大肉厚，汁多味美，产量高，品质好，耐贮运。红种之中还有“大种”，又称“鸡蛋红”，产于福建莆田。它以果大，汁多、味甜而著称，果皮殷红，大如鸡蛋，七、八个就有一斤，颇受消费者的喜爱。

枇杷的药用

由于枇杷果在江南各地随处可见，它的食用养人、药用医病的价值往往就被忽略。反而曾误传一句“枇杷黄，医生忙”的谚语。其实，枇杷还是一种药食兼备的水果。

据分析，每百克果肉含胡萝卜素最高可达一点五二毫克，仅次于芒果和黄杏。维生素C、B1等含量也很丰富。此外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等有益成分。

它不仅供生食和加工罐头，而且还是一种良药，在我国中医学上以叶入药，性平、味苦，具有止渴，利肺气、润五脏之功效。主治肺热咳嗽、呕吐呃逆等症。

枇杷果榨成汁加冰糖等可制成枇杷膏，入脾、肺、肝经。有清凉退火、润肺、化痰、止咳等效用。另对痤疮、脂溢性皮炎、酒槽鼻也有一定疗效。

枇杷花又名土冬花，主治伤风感冒，咳嗽痰血。鼻流清涕不止时，可用枇杷花泡饮，或与辛夷花等份，研末后用酒送入。

枇杷核因含苦杏仁甙及氢氰酸，故也有化痰止咳之功。但不可多食，有毒性。除此以外，如枇杷核煅末，以热酒外敷，可治淋巴结核。

枇杷根有镇痛、下乳、治咳、疗伤的功能。内服时一般与肉煨汤后食用。关节疼痛，以鲜枇杷根120克，猪蹄一个、黄酒半斤，炖服有效。在《闽东本草》介绍，鲜枇杷根120－180克，切碎，加水与童母鸡或瘦猪肉共煮1－2小时，吃肉喝汤，对传染性肝炎有一定疗效。

不过在古医药典籍中，还有对枇杷不可多食的说法，如《随怠居饮食谱》中说：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”。

枇杷的故事

关于枇杷，在民间还流传着不少故事，读来颇觉有趣，现摘数则，以飨读者。

梁山舟同书嗜食枇杷，其孙女嫁上元王氏，山舟每过金陵必假馆其家。求书者踵接，其孙女遂买枇杷数百枚，以大盘盛之献诸坐右，先将笔墨及求书各纸陈其侧，山舟见之大喜，遂命其孙女侍侧磨墨，且啖且书，枇杷啖毕，而书亦竟矣。此事见江宁甘熙《白下琐言》。

《古今谈概》中记有题为《琵琶果》的故事，大意说一位姓莫的，到一位姓袁的家去，见到桌上有张条子，上写“琵琶四觔”，止不住大笑起来。这时，一位姓屠的来了，上写知此条子后，也笑了起来，说：“枇杷不是此琵琶。”姓袁的接着说：“只为当年识字差”，姓莫的说：“若使琵琶能结果，满城箫管尽开花。”这则故事说了误将“枇杷”两字写成“琵琶”的事，以致引发了一场笑话。

清朝，有位秀才写信向友人说事。信中错把“琵琶”写成“枇杷”，又把“舴艋（小船）错写成“蚱蜢”（昆虫）。收信的友人看后，不禁哑然失笑，即写了一幅对联去回敬他。联曰：“筵上出枇杷，吃乎？弹乎？原本是无声之乐；河中观蚱蜢，蹦也！跳也！还同那不系之舟。”

共 1618 字 1 页 转到页 【编者按】作者引经据典从琵琶的的种类、食用及药用价值阐述了人人喜食乐见的鲜果——枇杷。尚未到果实上市季节，已不由垂涎欲滴，作者的文字功底可见一斑，信手拈来的古人诗句足见作者学识，文后的几个关于“枇杷”的几个小故事增添了趣味，不可多得的美文！欣赏！学习！【：柳晓月】

1楼文友：201 -0 -29 11: 9:29 读了作者的文章，增长了不少见识，感谢澹雅！问候！

回复1楼文友：201 - 11:17:27 谢谢柳编喜欢呵呵

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