果子酸甜蹭飞

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“因为聚集了多种水果的香味,果子酸甜,果味浓烈,百香果被人们誉为果汁之王，它也是当之无愧的果中美味之王,喝过用新鲜百香果汁制成的饮料的人很少有能忘的了它的人,如同情浓时刻不能忘怀的恋人,因此别名又叫爱情果,与其浓烈的香味相比,百香果的营养与功效同样让人惊喜满意。百香果还具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。鸡蛋果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。百香果也是种很适合用于制作甜点的水果，我今天就做了百香果蛋糕卷，成品香气非常浓郁，淋了巧克力干纳许，吃起来别有风味哟~”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 低筋粉 70克 细砂糖 60克 百香果 4个 玉米油 35克

辅料 黑巧克力 50克 淡奶油 50克

甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

百香果蛋糕卷的做法步骤

1

鸡蛋分离出蛋黄

2

为这个家庭指引方向。百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内

3

用手动打蛋器混匀

4

筛入低筋粉

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拌匀

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蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可

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取1/3蛋白放入蛋黄内

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翻拌均匀

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再倒回蛋白内，翻拌均匀

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准备好金盘，如果不能确定你家金盘不粘的请铺好油纸或油布哦

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倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可

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烤好后取出放置比手温稍高一些

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脱模后

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用擀面杖辅助卷起，定型

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黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用

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成品

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成品

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