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现在就来做一道酱爆茄子计划

“酱爆茄子的家常做法茄子具有清热去火、活血补血、消肿止痛，现在就来做一道酱爆茄子，快来看下酱爆茄子的家常做法，保证让你忍不住多吃几碗饭。酱爆茄子的家常做法： 1.将茄子清洗干净后去蒂，切成小段 2.辣椒去蒂去籽后切成段待用 3.将蒜清洗干净后拍碎 4

”

酱爆茄子的家常做法

茄子具有清热去火、活血补血、消肿止痛，现在就做一道酱爆茄子，快来看下酱爆茄子的家常做法，保证让你忍不住多吃几碗饭。

酱爆茄子的家常做法：

1.将茄子清洗干净后去蒂，切成小段

2.辣椒去蒂去籽后切成段待用

3.将蒜清洗干净后拍碎

4.将锅烧热后倒入多一些的油

5.倒入茄子翻炒软后盛出

6.用剩余的油炒香蒜末和辣椒

7.当辣椒炒至发皱之后放入适量豆瓣酱

8.倒入适量料酒，翻炒匀

9.倒入刚才炒好的茄子，滴几滴老抽

10.翻炒匀后放入适量盐和糖

11.翻炒片刻后就可以了。

基本都在第一页酱爆茄子的家常做法贴心提示：

1.由于茄子吸油，因此需要倒入比其他差多一倍的油，这样炒出来的茄子才会口感佳。

2.由于豆瓣酱本身就比较咸，因此之后放入盐要适量。