心灵浓情淡味迎新年散文

腊八过后，天气越来越寒冷，北风一阵紧似一阵。人在室外，即使穿着厚厚的羽绒服，也会感觉透心的凉。

不经意间，已经到了数九寒冬。河边散步、锻炼的人越来越少，不如转移阵地，去附近的超市转转。这样想着，我转身向就近的乐天玛特走去。

照例，我直奔电梯而去。猝不及防，铺天盖地的喜庆扑面而来。红红的灯笼，色彩艳丽的海报，琳琅满目商品，比比皆是，原来春节大促销已经开始了。

不知从什么时候开始，商家的促销，成了迎接新年的冲锋号。街道边、商场内各种商品应有尽有，品种齐全。从蔬菜水果，到点心饮料，各种肉类、海鲜，包括衣服鞋帽、牙膏牙刷、锅碗瓢盆等一应俱全。用商家的话说，只有你想不到的，没有我做不到的。

记得小时候，过春节并没有这么多物品，但是春节却是一样的热闹。那时候过春节，是从一个“忙”字开始的，海州地区称之为“忙年”。

印象中，海州地区的“忙年”是从“扫屋”开始的。“扫屋”一般都是在祭灶之后。

那时候，父母都要上班，所以“扫屋”一般会选个天气清朗的星期天，一家人齐动手。早起，先是将室内的物品全部搬出，只留下床、大橱子等笨重的家具。然后大人们开始用绑上笤帚的竹竿，将高处的蛛、灰尘扫尽，再打扫下面的犄角旮旯。如果墙壁实在很旧了，也会买些白石灰，用水搅拌均匀后，涂在墙上，我们称之为粉墙。墙粉过，立刻白亮起来，只是一般人家很少粉墙。

这一天，大人们忙个不停，孩子们也不闲着。搬出来的柜子、凳子、椅子包括瓶瓶罐罐的，不是要擦洗，就是要清洗。从早晨起，煤炉上的大锅就一直滋滋地冒着热气，姐姐舀一瓢，哥哥倒一盆，热水掺合着凉水用。擦柜子、擦窗户、洗茶杯、洗碗筷，姊妹几个忙得不也乐乎。手冻的红红的，也没有人喊冷，甚至没有人喊饿，待到妈妈端来简单的饭菜，一家人围坐在一起，也是吃的蜜口香甜。

不知不觉就已经是下午了。这时要赶紧将室外的东西搬进屋去，不然就来不及归放整齐了，至于换下的床单、被单、窗帘啥的，只能留待明天了。

“扫屋”也就是我们常说的“扫陈”。“扫陈”，寓意着除旧迎新，将旧一年的霉运扫去，干干净净地迎接新一年的到来。现在家家户户都住上了楼房，卫生状况有了很大的改观，也不用大扫除了，但是春节前，主妇们还是要将床褥清洗一番，厨房打扫整理干净，以迎接新年。

小时候，虽说物资匮乏，但是每到春节，国家还是会供给一些商品，比如带鱼、猪肉、鸡翅之类的。我清楚地记得，每年的节前，我们都会拿着鱼票、肉票等，早早去一个临时搭起的大棚子前排队，等候供应的物品（好似只有城镇户口的人才有）。等待的过程是漫长的，我们一边跷着脚尖东张西望，一边伸长脖子打听，鱼肉什么时候能来。

终于开始供应了，人们蜂拥向前，排好的队冲散了，只见一堆乱糟糟、拥挤的人头在棚前晃动。好不容易买到了鱼肉，帽子也歪了，鞋子也脏了，但是这些都不重要，重要的是篮子里有了想要的鱼、肉，于是挎着篮子喜滋滋地回家去。

妈妈一定会先数数共有几条鱼，除了家里留下的，其余的将大小、条数搭配好，再加上家里储藏的苹果、甜梨（父母是果园的，每年秋季都会储藏好几筐苹果和梨，直留到春节），然后让我挨家送去。先是最近的二舅家，然后是四舅家，姑姑家、小舅家……

那时候虽然贫穷，但是你送东西去，亲戚们都不会让你空着篮子回来，即使没有什么好东西，也会在篮子里放几个地瓜，一把粉条。有时候赶上生产队出鱼塘，也会在篮子里放上两条活蹦乱跳的刀鱼（鲫鱼），弄的我手忙脚乱的，怕那鱼蹦出篮子来，于是亲情就在这一来一往里越加浓厚起来。

再往后，就接近年根了，这时家家户户都会做海州地区特有的“辣糊豆”。

通常做辣糊豆预先要准备的食材有猪蹄子、酱瓜、黄豆、花生、豆腐、虾米等，当然葱姜、辣椒是必备的。做辣糊豆最要的一道工序就是熬猪蹄汤，因为猪蹄汤里含有大量的胶原蛋白，在高温下很容易凝固。所以做之前先要将清理干净的猪蹄慢慢熬制，待汤浓白，肉熟烂，将猪蹄拿出稍冷，连肉带皮剔下来，然后切成一块块的小丁，和煮好的汤汁一起备用。豆腐也切成小丁后，放开水里焯一下，冷却备用。接下来就是要将挑选出的黄豆和少许花生，炒至发出糊香味，然后将黄豆和花生倒在簸箕里去皮，这是很关键的一步，不去皮做出来的辣糊都既不好看也不好吃。通常这时母亲端着簸箕，我们坐在旁边，大家一起用手搓，边搓边聊着明天要蒸的包子，后天要煎的丸子，说说笑笑间，就差不多了，于是母亲起身开始辣糊豆的制作。

母亲做辣糊豆都在烧草锅里，通常做好以后，母亲都会盛上一些分给没有做的邻里，亲戚。开始做了，母亲先在锅里放上油，待油烧热，用葱盐、辣椒炸锅，然后放入大把的虾米，接着放入炒好的黄豆和花生翻炒几下，再将连汤带肉的猪蹄汤全部倒入，加适量的水，大火烧煮，待到黄豆和花生都烂了，再放入切好的酱瓜、豆腐丁，改小火闷煮，然后放调料调味。最后出锅的时候，还要在每一盆上撒上切好的蒜苗和香菜，这道辣糊豆就算做成了。

但是这时候还不能吃，还要等辣糊豆冷却、凝固了才行。做好的“辣糊豆”，豆子是绵软的，肉皮是滑滑的，豆腐里带着虾米的鲜味，还有脆生生的酱瓜，那叫一个美味。

大年三十的前两天，家家户户还会蒸包子、蒸馒头。海州地区的人家，除了做大菜包子（大白菜加肉），还会做一种特别的菜包子，就是俗称的马菜包子。马菜包子是将干的马齿苋用水泡开，然后切碎，加入泡过切碎的粉条，辣椒等调料做成馅，然后包成的包子。马菜包子吃起来有一种淡淡的清香，而且特别有嚼劲。

忙着忙着，大年三十就到了。

其实我一直认为，春节不是从初一开始的，而是从大年三十这天开始的。因为这一天，不管你身在何处？天南地北也罢，海角天涯也罢，人们都会赶回家来，与家人团聚在一起，吃一顿“团圆饭”，喝一杯团圆酒，感受那浓浓的亲情，家的味道。

年三十的这天，围绕着家的活动也非常多。晨起就要为“团圆饭”做准备，鸡、鱼是必不可少的，肉丸子也是一定要有的;还有平时吃不到的海蜇、变蛋、牛肉等，余下的就是各种蔬菜、水果。接近中午，男人们盛上菜和饭，带上烟和酒先行去上年坟、祭祖，女人们则在家摆“团圆饭”的桌子，等待祭祖的男人回来。

待到一家人坐定，这时不管平时喝不喝酒，男人、女人都会喝上一小杯。先敬父母，再敬大哥、大姐，接下来兄弟姊妹轮流着，你敬我，我敬你，于是话也多了，笑也多了，浓浓的情感便在这一杯酒，一碗菜间升腾、弥漫。

吃完“团圆饭”，就要忙着贴春联、贴年画了。一般这时候，都是父亲带着孩子们做。打浆糊的，刷墙的（墙上有灰尘，怕浆糊不沾，所以要现行用笤把清扫一下），拿春联的、拿年画的……“这边再高些”，“爸，那边那边”,“哈哈，你看福都贴倒了”，“就是要福到”……于是房前屋后响起了一串串欢乐的笑声。

真正的三十晚上，我们这些孩子没什么事情可做了，而母亲却会忙到很晚很晚。这时候，父亲会一直陪在母亲身边。母亲不但要将我们刚刚脱下的脏衣服全部洗干净，还要将锅碗瓢盆全部刷洗干净，然后在锅里放上豆腐、青葱，俗称压锅，豆腐谐音多福，青葱预示着来年郁郁葱葱，家庭兴旺。

新年越来越近了，孩子们渐渐进入了梦乡。这时候，爸爸妈妈，就会在孩子们的枕头下，放上预先用红纸包好的压岁钱，拿出早早已做好的新衣服，放在孩子们的床边。

凌晨，迎新的鞭炮声开始响起，噼噼啪啪一直响到天明，人们就在这噼啪的爆竹声中迎来了新的一年。

大年初一，更为讲究。这一天，孩子通常都要喝过父母递过来的糖水，桂片糕才起床，预示着新的一年甜甜蜜蜜，步步高升；这一天，脸盆里会放上硬币；用过的水不许向外泼；孩子不许多说话；不扫地；不倒垃圾；更不许打小孩子……

这一天家家户户都要吃饺子，吃汤圆。但是饺子也不叫饺子，而叫“弯弯顺”；汤圆也不叫汤圆，而叫“元宝”，寓意着新的一年事事顺利、财源滚滚、大富大贵。

吃完弯弯顺和元宝，就开始走亲访友的拜年了。外婆家，姑姑家、舅舅家……挨家挨户的去拜访，亲情在这一刻浓就像姑姑、舅舅递过来的糖，甜蜜而温馨。这样的拜年一直持续到元宵节，在逛灯会、猜谜语、看花船中达到高潮。

现在的春节，好似远不及儿时的热闹，于是很多人会说，现在的年味越来越淡了，我觉得年味不是淡了，而是分散了。

现在的条件好了，物品丰富了，人们不再需要“忙年”了。人们选择过春节的方式也越来越多了。老人们会选择老方式，在家吃“团圆饭”，看春晚；一部分人因为工作的缘故，会选择在饭店里吃“团圆饭”，省去了制作菜肴的麻烦；还有一部分人，他们选择带着父母、孩子去外地过春季。父母辛辛苦苦一年，平时没有时间出游，乘着春节带父母旅游，既饱览了山山水水，又享受着天伦之乐，何乐而不为了！人们不再满足于一顿好菜好饭，而在乎的是家人团聚的心情，相处的欢乐。

春节，淡了的是年味，淡不了的是亲情、是友情。社会在不断向前发展，过春节的方式也在不断的变化着。也许再过十几年，我也会对自己的外孙说：现在这那叫过春节啊，外婆那时候过春节，那叫一个热闹，在家就能抢红包，出门满大街的红灯笼，那叫一个喜庆……

共 591 字 1 页 转到页 【编者按】《浓情淡味迎新年》一篇集叙事与抒情、写景于一体的散文。又是一年迎新时，面对商家的过早的促销活动，年还老远，铺天盖地的年味已浓。让作者触景生情地想起了曾经的过年。在作者的记忆里，迎新年应该始于年前的扫尘（陈）活动，一家人在星期天忙忙碌碌地开始扫尘，把家里整理得干干净净。紧接着是家家户户会去购买年货，同时也家中的食品相互赠送，增加了年的韵味。接着作者还向读者介绍了具有地方特色的年货——辣糊豆的做法。在作者的心目中，大年三十是年的高峰，一家人欢欢喜喜地团聚在一起，谈笑风生地去吃团圆饭。当然作者没有忘记将大年初一要去仔细描写一番，让那股年味升腾。在作品的最后，作者启发性地说：人们整天忙忙碌碌，有选择了不同的过年方式，但，“春节，淡了的是年味，淡不了的是亲情、是友情。”一篇语言质朴、笔墨流畅的作品，字里行间充满情感，不凡的笔力，再现了曾经的年味，定然会勾起读者对曾经年的回忆，值得品味的作品，推荐共赏！【：木石语】 【江山部·精品推荐】

1楼文友： 15:07:26 问候作者，创作愉快！

回复1楼文友：- 1 16:06: 7 谢谢木石语老师，辛苦了！

2楼文友： 15:07:54 年味浓郁的作品，值得品茗！

楼文友： 15:08: 7 感谢赐稿心灵之约！期待更多精彩点缀心灵、溢美江山！

4楼文友： 15: 6: 1 感谢赐稿心灵之约！期待更多精彩再现，展示你的风采！ 走别人踩过的路肯定是一条非原创的路，所以地铁成了现代城市的毕由之路！

回复4楼文友：- 1 16:07:01 谢谢雨社，辛苦了！

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