开心果的营养价值丰富源泉

开心果的营养价值丰富，香味浓郁，味道甜美。开心果是一种干果，俗称阿月浑子，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。开心果50%数量左右是坚果，其仁可食用。主治肾虚腰冷、阳痿、脾虚等。

开心果的营养价值丰富，香味浓郁，味道甜美。开心果是一种干果，俗称阿月浑子，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。开心果50%数量左右是坚果，其仁可食用。主治肾虚腰冷、阳痿、脾虚等。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果种仁营养极为丰富;每百克果仁中含脂肪5.46万～6万毫克，蛋白质1.8万～2.5万毫克，糖0.9万～1.3万毫克，维生素C2600～4610毫克，无机盐2480～3330毫克。果仁味鲜美，具有特香味，不仅鲜食，炒食，还广泛用于制糖，糕点，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜饯，干果罐头等食品工业及榨高级食用油。

才是营销的真工夫能够说开心果的果皮，叶和木材中含5%～12%的单宁物质，木材纹理通顺，质地坚硬，抗弯，抗压，比重大色泽美，可制作高档家具和雕刻细木工艺品;果仁可药用，对心脏病，肝炎，及胃炎和高血压等疾病均有疗效，叶的汁液治湿痒，外果皮还可医治皮肤病及外伤止血。