芝麻酱可以说是最受欢迎的酱料之一鼓励

人人平等。 他说那是他一生受用不尽的一句话芝麻酱可以说是最受欢迎的酱料之一，不但有着浓郁的芝麻香味，有着百搭的调配风格，还有着极高的营养价值。大家肯定最关心的就是，“芝麻酱怎么调”这样一个看似简单，却蕴含大学问的问题， 尤其是我们买回来的芝麻酱总是太稠，甚至结成块，连味道也没有我们想象中那么地醇香。所以，还是让来给大家介绍几款最受欢迎的调制方法吧。

芝麻酱怎么调

对于一个芝麻酱的疯狂爱好者来说，根据实际需要而调制不同口味的芝麻酱是必要的生活技能，比如火锅芝麻酱和拌凉拌菜的芝麻酱就应该要有不同的风味。下面就由来给大家介绍芝麻酱的调制方法哦。

首先是调制芝麻酱的做法要诀：

麻酱汁中可以加一点鸡精、糖调味，也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过部分人可能会觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油反而会有点太腻了。

调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以。

芝麻酱的两种最受欢迎的调法：

1、用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。这种方法跳出来的芝麻酱更适合在做凉拌菜的时候加，更加地清香可口。

2、两勺芝麻酱、两块酱豆腐（王致和红方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花（王致和牌或六必居牌）、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻。这种方法调出来的芝麻酱味道比较浓烈，一般更适合用作火锅酱料，当然也跟个人口味相关。