凉菜的做法大全权衡

所以他还是能挺理解我的。只是偶尔也要发发牢骚。 结婚好久 凉菜是人们餐桌上比较常见的一种菜式，尤其在夏天的时候，适当的吃一些凉菜，有很好的清热消暑的作用。凉菜的做法也比较多，对于想要减肥的人士来说，吃凉菜也具有去除身体油脂的作用。比如说酸甜爽口姜拌藕，家常黄瓜拌胡萝卜等等，都是比较常见的凉菜。一、家常凉菜黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。二、夏季开胃凉菜~酒香醉贡丸桂冠贡丸1包糖1大匙绍兴酒200ml水1000ml当归片1片黄耆片片红枣2- 颗枸杞适量1、准备食材。建议贡丸可前一天冷藏解冻备用(不用拆包)。2、将贡丸包内附的汤包(有2包，都倒入)倒入已准备好的水后，加入中药材(当归、黄耆、红枣、枸杞)与糖一起煮至水滚。水滚后关火再倒入绍兴酒备用。 、等待煮汁时可以先将贡丸对半切开后切花，并烫熟捞起备用。4、将烫好的贡丸放入步骤2的汤汁浸泡。放凉后置于冷藏浸泡入味即可食用。三、酸甜爽口姜拌藕藕一块、姜一块、苹果醋 勺、白糖2小勺1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫 分钟捞出沥干水分。 、立即过凉后沥干水分待用。4、姜去皮切成细末。5、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。6、调味汁加入藕片拌匀即可。1、此菜酸甜口，苹果醋可用白醋代替。更喜欢苹果醋的口感酸度适中不会太涩。醋和糖的比例调好汁后可以先尝一下，根据自己的口味适当调整。2、不用放盐和其他调味品。 、淖过水的藕片过凉可以保持更爽脆的口感。