待凉到度时炝如辣椒粉源泉

按省内各家企业的现状1张图片

食材明细

主料 苦菊 一颗 皮蛋 二个 花生仁 150克

辅料 老醋 适量 白糖 适量 味精 适量 盐 适量 香油 适量 红油 适量

酸甜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

超简单凉拌苦菊的做法步骤

1

花生仁先色拉油炒好。

2

切好的皮蛋

3

色拉油15克左右锅里烧热，待凉到60度时炝如辣椒粉，苦菊切几刀就可，入锅里，入白糖，老醋，盐，味精拌匀，最后加入花生仁，皮蛋，轻拌一下即可

4

拌好装盘

小窍门

非常简单爽口的凉菜。

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