好食料自然味道不俗吗

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“炒芙蓉虾是经典鲁菜，好食料自然味道不俗，鲜香爽滑真是美味极了，老人和孩子享用是最好的呐！”

10月24日 食材明细

主料 鲜虾 只

辅料 牛奶 100克 蛋清 4个 小香葱 适量 高汤 适量 火腿末 适量

配料 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

炒芙蓉虾的做法步骤

1

准备材料

2

鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒

3

放入沸水锅中，加葱姜焯出备用

4

火腿切末，小葱切葱花备用

5

准备好蛋清

6

将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀

7

加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀

8

热油锅爆香小葱花

9

锅中倒入芙蓉液

10

小火推炒

11

炒熟

12

装盘撒上火腿末即可

小窍门

1、高汤添加得不要太多，否则会出汤过多。

2、记得小火推炒，火候功夫慢慢练，必定会做得嫩滑适口！

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