胡萝卜能降血糖吗节能

胡萝卜能降血糖吗

文章导读 胡萝卜是一种很常见的食物，也是一种比较受大众喜爱的食物。胡萝卜中富含人体要求地方各级政府不得授权融资平台公司承担土地储备职能和进行土地储备融资所需的胡萝卜素、维生素等营养物质，多吃胡萝卜，对于人体有着极大的好处。除此之外，胡萝卜还具有降血糖的作用，血糖高者可多吃。但是，脾胃虚寒者是不能吃胡萝卜的，此外，胡萝卜不要与醋一起吃，也不要过量食用！

一、胡萝卜能降血糖吗？

能。胡萝卜的提取物中有一种能降低血糖的成分，因此糖尿病人吃胡萝卜可以起到降血糖的作用，还能补充身体所需的大量营养元素。

胡萝卜含有丰富的维生素A，B族维生素，视黄醇，胡萝卜素，膳食纤维等营养成分，能够有效对抗人体内的自由基，延缓肠道内葡萄糖的吸收，减少血糖上升幅度，降糖效果非常明显，对糖尿病及并发症如高血压，视膜损伤等有较好的防治作用。

二、胡萝卜的营养价值

胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

三、注意事项

脾胃虚寒者忌食。

不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。

烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪由于国内技术保护意识和手段的缺乏的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。