中医养生专家的养生经憨吃容易

中医养生专家的养生经：“憨吃”

憨

中医养生专家王教授说，我的的憨吃、憨睡、憨乐六字养生经，是建立在顺养的原则之下的，这个顺养是憨的出发点和落脚点。已故98岁国学大师季羡林先生在其《养生无术是有术》的文章里就认为不养无术，其实是不乱养、不刻意养、有规律养的代名词。我说的憨，也不是憨头憨脑、不管不顾的意思。

憨吃，是王教授对吃的观点。民以食为天，饮食是养生的重要主题。人的气血津液无不来源于机体对饮食物的受纳、生化、吸收、利用。所以饮食是人体生命活动的物质基础。有了好的基础，健康的大厦才能坚牢。

吃

关于如何吃，《黄帝内经》中有明确答案：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。这是中医的饮食金字塔，核心就是要全面饮食。具体点说，就是主副结合，以主为主;荤素结合，以素为主。至于一日三餐的吃法，从科学饮食的观点看：早饭的热量应不少于全天比例的30%，适合吃体积小、含热量和蛋白质高的饮食，如豆浆、牛奶、稀饭、淡牛肉汤等;中饭不低于40%，适合吃富含蛋白质、糖类和脂肪的膳食，如肉蛋类、汤菜类、米饭等;晚饭不超过30%，宜以清淡、少油腻、易消化、含维生素C和粗纤维多的蔬菜类食物为主。

在这些食物中，王教授最爱的青菜、豆腐，是每天餐桌上必见的;苞谷渣、红薯，是隔三差五要见的;猪排炖萝卜(藕节)、牛(羊)肉汤，是每周不能少于一次的;晨起蜂蜜水1盏、早餐煮鸡蛋1枚、晚上酸奶1杯，是硬性规定的;一杯绿茶(西湖龙井、信阳毛尖或六安瓜片)从上午喝到夜晚，茶叶不须更换，味道从浓到淡，是喝了几十年不变的。想吃、能吃、可以吃、适当吃，如此而已，岂非憨吃耶!

养

有人把养生理解为进补，这并不准确。需要补而补，是养生;需要泻而泻，也是养生。就补而论，一是必须要弄清需不需要补，二是要解决怎样补、补什么的问题。中医把补法分为平补、温补和峻补三类，要根据人体的不同情况辨证施法。如运用得当，对体质虚弱、久病体虚的人是有直接作用的;如运用不当，就可能引起不良后果。

许多食材，同时还是治病的药物，如何区别情况而使用呢?《黄帝内经太素》说得明白：空腹则为食，患病则为药。就是说，作为食物时，用的是食养，填饱肚子是它的主要功用;作为药物时，治疗疾病是它的主要职能。如果拿寻常的吃法去判定治病的效果是行不通的，结果是越吃越乱。要知道，任何药物和食物的作用都是局限的，既不可能包治百病，也没有唯一性和最好最坏之分。不分青红皂白让大家都去吃某种食物、让所有的病人都去用某种药物的做法违背科学道理。

成都市各区（市）县、各有关市属高校、市直属中学的标准化考点和各级考务指挥中心建设任务 概言之，在人的生存中，饭是必须要吃且要吃好的，这是永恒不变的法则。因为机体的能量来于饮食、抗病能力的强弱决定于饮食，没有饭力的推动，药物的作用也无法发挥充分。一日三餐吃得好，疾病就会离你远去、健康就会向你靠近，憨吃所说的，就是这样的道理。