那个正宗源泉

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“日记做了高汤版的，那个正宗，程序是不同的，感兴趣可以去看。”

为了向成都观众致意食材明细

主料 鲍鱼 适量 米饭 适量

辅料 白糖 适量 醋 适量 水淀粉 适量 高汤 适量（没高汤，红烧霸王别姬的汤汁代替的） 鸡精 适量 青菜 适量

咸甜口味炖工艺十分钟耗时普通难度

鲍鱼捞饭的做法步骤

1

鲍鱼提前煮好的，改刀

2

红烧的甲鱼公鸡，和鲍鱼放一起煮

3

开锅后，翻面

4

再煮，几分钟，放鸡精，把霸王别姬盛出来（如果总高汤做，程序是不一样的）

5

调制水淀粉

6

放入老抽调色

7

放水淀粉，白糖，醋，快速翻炒

8

汤汁浓稠即可

9

米饭装碗压实

10

米饭倒扣在盘子里，放青菜和鲍鱼就可以了

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