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梨皮是一种药用价值较高的中药.权衡

摘要：梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

萝卜叶

萝卜叶富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。此外，萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，还能预防血管老化和动脉硬化。

芹菜叶

联合业内精英共同探讨移动游戏未来趋势芹菜叶能提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

莴笋叶

人们喜欢吃莴笋的笋茎而弃去其叶，其实莴笋叶除了水分与笋茎大致相同外，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等无机盐和微量元素均高于茎。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的到5倍，维生素B1、B2含量均高于四季豆、萝卜、菜花、番茄及所有瓜类菜；尤其是莴笋叶中含有的胡萝卜素，几乎是茎的10倍。另外，莴笋叶富含叶绿素，有绿色精灵的美誉，具有润肤美容、清洁、防龋除臭的功效。

冬瓜籽

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果，建议烹饪冬瓜时别挖掉籽。另外，冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。

葱根

葱根中含有大蒜素，可抗氧化、杀菌，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可、缓解肌肉痛。

菠菜根

菠菜根中含有铁、维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量高，所以菠菜根不易煮熟。

处理的方法：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。这样，就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。

香菜根

香菜叶一般被人们当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，而且香气很浓。在腌制肉类、海鲜时，放些切碎的香菜根，去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝，清香解腻；熬汤、煮火锅时，在汤底放几段香菜根，能给汤增鲜增香。

萝卜皮

萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有和增强人体免疫力的功效。

萝卜皮平时既可以连皮一起吃，也可将其凉拌，做法如下：将萝卜反复搓洗，去除头部和根部；将萝卜皮切成丝；放入碗中，撒上盐腌制15分钟左右；然后加入醋和糖拌匀；在锅中加适量油，加入花椒爆香，再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可。

茄子皮

茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，它集中了茄子中绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉实在可惜。

梨皮

梨皮是一种药用价值较高的，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

彝医：差嫫且凯斯多，斯开色土，卑开塞嘟。中医：收敛止血。用于功能性子宫出血，人工流产术后出血、放取环术后出血、鼻衄、胃出血及内痔出血等。