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中种大面包的做法永恒

文章导读中种大面包这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。

1、先做中种面团，将高筋面粉，牛奶，鸡蛋，酵母分别称好放盆里

2、然后反复进行揉搓，盖上保鲜膜放冰箱冷藏18个小时

、中种面团经过一夜就发酵好了，有好多小洞洞

4、现在开始做主面团：高筋面粉，糖，盐，淡奶油称好放在盆里

5、全程不加水，揉好面团

6、将发酵好的中种面团分成小块放到主面团里

澳大利亚最大商业银行澳大利亚国民银行上海分行CEO丹尼阿姆斯特（DannyArmstrong）告诉本报 7、将主面团和中种面团揉得完全结合，另外再花十五分钟来揉面

8、向揉好的面团里加入黄油

9、反复揉面，直到出现筋膜手套

10、加入黄油直至完全融合，然后将面团分成几等份放一边

11、切一块黄油抹在面包模具里，以防粘住

12、用擀面杖把面团擀平

1 、一次卷起来放模具里醒发

14、醒发好了就刷上蛋液

15、65度火烤40分钟后，香喷喷的面包出炉了

16、冷却了以后，拉丝有了

17、尝尝吧

许多小朋友也喜欢吃中种大面包，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。