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穿越只是一份工作第二十一章席面

“小妹，你做的这是啥啊闻着贼香”在等大肠熟的时候，砂锅那边的味道也出来了，浓郁的肉香，弄的整个院子都是

“卤肉，现在做上，晚上吃正好”赵洁笑笑对大姐答

“妹子家真真是舍得，光闻这味就知道晚上的席面差不了，二嫂问问，晚上打算做几个菜啊”

“四凉四热，八个菜，嫂子可别笑话我这个才学会烧火的人才好”赵洁一边把冰凉的井水倒入装满肥肠大盆，一边回答

“已经够体面的啦，谁能笑话你”二嫂这边在打趣赵洁，手上的活也没停

“春芽，等会儿去帮小姨摘点青椒来”赵洁把洗净的熟肥肠，攥干水，抬头交代春芽本身今天没打算用青椒的，但看到那么多肥肠，赵洁动了心思，打算做个爆炒肥肠

“哎”春芽轻快的应了声，放下手里的菜就出了门

菜很快洗好了赵洁不打算这么早切天气太热，菜切的太早等下水分就干了于是招呼大姐，春芽和二嫂进屋休息

“休息啥你馒头还没和面吧“大姐不同意

“馒头”赵洁愣了一下，她打算晚上蒸米饭来着毕竟这几天的勤学苦练，最明显的成果就是她终于掌握烧柴火做米饭的技巧了

“姐，我打算做大米饭来着”赵洁解释

“啥米饭啊，来的全是大小伙子，全吃米饭不得把你家给吃垮了吃馒头面在哪我去发面去”大姐拿井水又洗了洗手，打算进厨房

“姐，咱家难得请一次客，不就是点米饭嘛，今天让大伙敞开肚皮吃，吃不垮咱们”赵洁一看，赶紧拦住大姐这王端盼着吃点好的，已经在她耳边念了几十遍了，她哪敢让大姐又去做馒头来应付呢

“你这丫头，就是不懂节俭”大姐看劝不动赵洁，也就罢了，跟着大伙一块去堂屋里唠嗑

赵洁看大伙都进了堂屋，自己却转身进了厨房，把洗好的水果，拿了个带来的果盘装好，送进了堂屋又把炕桌下面的糖果罐子拉出来，让大家随便吃些

“你说这城里人就是讲究看这糖果都透着一股精致劲”二嫂看着糖果正夸着呢，抬眼一看，又看到赵洁手里端着的果盘了

赵洁和王端生怕露馅，之前特地去镇上看了看，能买到的水果才敢端出来待客没想到果盘也受到了关注

“没啥，就是以前的一个知青姐姐，她老家住在景德镇，家家户户都能烧点瓷器，这些都是她看我喜欢，回城以后特地叫人稍给我的”赵洁的这解释可不是现想的

她本身就挺喜欢瓷器的，这次回来之前，她就在上订了好几套同款的陶瓷碗，各种大小全有，为了这次宴客，她前两天就把碗全拿出来了，因为要有个说辞，和王端商量了半宿

“小姨，你这盘子真漂亮”看着薄如蝉翼，甚至透着光的精致果盘，春芽简直挪不开眼

“等你出嫁，小姨送你一套”

“哎，谢谢小姨”春芽赶紧在自家老娘出声反对前应下

“王端家的在没”院子里传来声音

“在的，在的”赵洁赶紧迎出去话说第一次有人喊赵洁是王端家的的时候，赵洁差点没转过弯来，毕竟独立几十年了，这下冷不丁的连名字都没有了，直接被喊成谁谁家的，感觉相当奇特

“这是大虎家的，这是良子家的，我是大军家的，咱们都想着你们一个城里来的娃，又没啥亲戚朋友帮衬着，所以打算早点过来看看有啥能帮把手的不，这不，门口就遇上了”大军家的说话很豪爽

“感谢嫂子们有这个心了，忙的都差不多了大家先进屋歇会，晚上好好的吃一顿”赵洁把三个热心的嫂子让进堂屋大家都是一个村的，本身就认识，立刻热热闹闹的唠开了

王端这边，先和姐夫一起去小卖部，准备买十件本地产的啤酒这种啤酒当地人都挺爱喝，只是瓶子用完还得退回来，比较麻烦但价格很低，搞得王端准备结账的时候，一阵呲牙咧嘴

姐夫以为王端嫌贵，偷偷的拉了王端出了小卖部，小声说可以去厂里直接拉桶装的扎啤，算下来便宜的多

“扎啤”王端一愣这可是好东西啊，不上头，味道也好，还没加防腐剂啥的这可是好事，赶紧拉了姐夫，打算直奔厂家

到了做啤酒的厂，王端直接要了二十桶不但厂家的人愣住了，就连一起来的姐夫也不同意

“妹夫，这扎啤是便宜，可是放不住

，一天喝不完就得全酸了，你要那老些干啥啊”

王端这才想起，自己媳妇现在不在，而且这东西目标太大，容易暴露，于是把囤货的心思放下了，只要了八桶就这样姐夫还唠叨一路，说他太浪费

买好了酒，又在镇里买了两个大西瓜，就打道回府了

下午三点左右，卤味基本上做好了满院子的肉香，让大家伙的鼻子不住的抽吧赵洁也赶紧进了厨房

把砂锅里的卤肉先捞到大盆里晾凉，然后用大铁锅烧了一锅水，先把土豆粉做的凉皮泡上，顺便把昨天晚上已经泡好的木耳香菇，丢进铁锅焯水又拿起大姐他们早洗好的黄瓜，胡萝卜开始切丝

不多时，摆盘漂亮的东北大拉皮已经做好四大碟

赵洁又拿过四个小碗，每个里面放了些葱姜蒜，又放了些白糖，芝麻酱，红油，酱油，醋等调料最后又切了些肉丝，用土豆粉，酱油腌渍了一下以后，大火炒熟，也分别放进小碗里上桌的时候，把小碗里的料，往拉皮上一倒就成了

弄完拉皮，赵洁用刚才给蘑菇木耳焯水的开水又煮上了早上剩下的猪肉等猪肉的血沫都煮了出来，才把肉又拿去井边洗，并把铁锅也清理干净

煮熟的猪肉，被切成大大的方块赵洁檫干铁锅里的水，又倒了些菜油等菜油冒烟，照例放了一大勺冰糖看着冰糖融化，把切好的猪肉倒入，快速翻炒，然后又下了酱油，姜，八角然后放了些开水，盖上盖，也就不再管它

抓起卤肉，刀起刀落四个大盘子上已经用薄薄的肉片拼出一朵花的模样卤肉滋味足，不需要放其他什么调料于是赵洁切好了肉，就开始忙活下一样

把卤好的猪肝，猪心也照样切了，上面撒上细细的蒜蓉，又浇上些酱油，醋等调料打的酱汁，一道完美的下酒菜又完成了

等大姐等人发现赵洁自己偷偷去了厨房，赵洁这边已经快手快脚的忙活的差不多了把着急帮忙的大姐们都推出厨房，赵洁又切起了肥肠

把肥肠切成大块的滚刀状，又把洗好的青椒也切成同样的大小赵洁去灶边翻动了一下铁锅里的红烧肉，在肉上面放了个芦苇编的帘子，又把洗净的茄子，整齐的摆在上面，一起呼着

“惨了”赵洁突然想起来，她还要做白菜炖粉条来着她刚才忘了，把卤肉剩下的肉全做了红烧肉，现在做白菜炖粉条可咋办

用围裙把手胡乱的搽了一下，赶紧跑去堂屋找大姐求助结果满屋子人都认为赵洁太作，现在的人家，谁家做个白菜炖粉条还非得放肉啊看着春芽都一脸鄙视的看着自己，赵洁有点郁闷

看时间也差不多了，赵洁的锅还占着大姐干脆打发春芽回自己家，把白菜炖粉条做好了送过来赵洁也赶紧带着春芽去厨房，拿了四个配套的装汤的大碗，准备等会儿装菜用春芽小心翼翼的端着碗走了

赵洁这边把凉菜都准备的差不多了，王端和姐夫那边也进了门

招呼着王端把菜都放到四个桌子上摆好，又在每个桌子边直接放了一个装扎啤的大桶大姐们也都出来帮着摆凳子，布碗筷一通忙活

天刚擦黑，客人们就陆续到了

本来在北方，有客人的时候，女人们很少上桌吃饭但这次王端和赵洁打破了这个传统把王大爷，王大娘先迎到位置上坐下，又把姐夫和大姐也都按在一个桌上其他来帮过忙的小伙子，小嫂子啥的倒不用王端他们分桌，自己和相熟的人就凑一块去了

看人都来齐了王端和赵洁都站起来，举起杯

王端先开口：“我们两口子，能在咱们大王屯安家落户并不容易一切都是因为有大家的帮忙，我们才能安定下来我在这先谢谢大家了”

大家伙在下面一个劲的鼓掌，不知道的还以为在开啥动员大会呢

“我们来这的日子并不长，却受了好些人的恩惠今天当着大家伙的面，我们俩也想郑重的做出一个承诺从今天起，二柱一家，就是我们的亲姐姐和亲姐夫，他家的孩子就是我们的亲侄子侄女王大爷王大娘就是我们的亲大爷亲大娘，以后该有的孝敬，绝对不比人家少”

王端这一番话可没事先演习过完全出自肺腑可能在别人眼里，他们的帮助是举手之劳，但对于他和赵洁，已经是天大的恩情了

看着坐在桌边的大姐和王大娘眼睛已经有些湿润，赵洁赶紧用手肘碰了碰王端自己也举起杯：“看我这当家的明明是好日子，非得让他说的这么煽情这些话咱都不多说了，今天大家最重要的事就是吃饱吃好，还要不醉不归”

“好”一群人一起鼓掌

把王端留在席上陪大家伙喝酒，赵洁又转身去了厨房

她总算知道为啥请客的时候，主家的女人们常常上不了席了不说别的，灶头只有俩，拿再大的锅做菜，也得从开席忙到结束才能做好一堆菜现在她的红烧肉还在锅了炖着呢

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