好吃不上火哈

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“蒸的蛋糕清甜绵软，好吃不上火，我把它掏空装上了孩子的糖果，感觉甜蜜蜜的，心形的蛋糕配上甜甜的糖果，真是一枚甜心，给大家分享一下。我的食材分量有些多，做了两个心形的蒸蛋糕，同时又考了两个小狗形状的蛋糕，刚好是四个蛋糕的量。大家做的时候酌情增减，灵活调节。”

食材明细

主料 鸡蛋 四个 糖 80克 柠檬汁 几滴

辅料 低筋面粉 120克 玉米油 40克 糖果 适量

甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度

糖果盒子蛋糕的做法步骤

1

四个鸡蛋磕入盆中。

2

加入白糖和柠檬汁，准备打发。

上海一家大型财险公司信用险部一位负责人告诉。 3

用电动打蛋器充分打发。

4

打至能拉出小弯钩，滴落的蛋糊不会马上消失的状态。

5

筛入低粉。

6

翻拌均匀，上下翻拌，不能划圈，以免消泡。

7

淋入40克玉米油。

8

倒入模具，放入蒸锅。

9

大火蒸二十多分钟，关火后虚两三分钟开锅盖。（最好蒸的时候加盖锡纸保护蛋糕）

10

倒扣稍微晾凉，脱模。

11

切成两半，一个当底，一个当盖子，底掏空中间只留四周一圈。

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填入糖果。

13

把盖子用牙签扎上。

14

盖子这样也很好看，不用牙签扎上也行的。

小窍门

最好在蒸的时候加盖锡纸保护蛋糕糊。

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