四月里少吃牛肉多吃带鱼营养便宜更解馋十来生存

四月里，少吃牛肉多吃带鱼，营养便宜更解馋！十来分钟就做好

说到给孩子滋补身体，的，大家总是会想到牛肉这种食材，但是我想说的是，四月里，少吃牛肉多吃“它”营养便宜更解馋！十来分钟就做好。

这里所说的“它”其实指的就是我们平日里经常都会接触到的食材—带鱼。这真的是一种相当优秀的食材，做法十分的多样，我个人最喜欢炸着吃，色泽是诱人的金黄色，香味格外的浓郁，口味那也是十分突出，家里的人都特别喜欢吃。

而且带鱼的鱼刺十分的好择，吃起来那是放心又省事，同时带鱼所蕴含的营养也是十分丰富的，含有着大量的镁元素，对人们的健康有着很好的保护作用。常吃带鱼不仅是能开胃、暖胃，而且还有着补血润肤的功效。

红烧带鱼

准备食材：带鱼500g、食用油适量、食用盐适量、香葱少许、生姜少许、大蒜少许、红辣椒少许、白糖少许、料酒少许、酱油少许、鸡精少许、食醋少许、花椒少许

制作步骤：

1、将带鱼解冻并清洗，用钢丝球将表面的鳞给擦掉，再将首尾都给除去，破开取内脏，顺带着将黑膜也给去除，整个给切制成段状。

2、带鱼段加花椒、料酒、葱姜、食盐、胡椒粉，一同抓匀给腌制半小时左右，这样带鱼就可以很好的入味了，腌制的同时，可以将其余食材也都处理一下，香葱切制成丝，生姜与大蒜切制成片，辣椒随意切段即可。

3、起锅热油，稍微的多一些，将腌制完成的带鱼下油锅煎炸，直到两面都变成金黄色之后，我们将其捞出来备用。

本文相关词条概念解析：

带鱼

带鱼（Coiliaspp）又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区（如青岛、日照等）亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右。带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。