茄子比较吃油源泉

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“众所周知，茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食，那么，蒸茄条是最好的选择。”

食材明细

主料 圆茄子 半个

而且质量也不是很高辅料 小葱 两根 蒜 瓣 糖 少许 麻椒 10几粒 盐 适量 鸡精 适量 小辣椒 1个 生抽 适量 油泼辣子 适量 白熟芝麻 适量

中辣口味蒸工艺半小时耗时简单难度

川香蒸茄条的做法步骤

1

圆茄子切手指粗的条，上锅蒸15分钟20

2

蒸好的茄条加入生抽、盐、糖、鸡精、油泼辣子调味，并且加入小葱碎、蒜末、辣椒碎

3

锅中放一点点油，加入麻椒粒爆出香味，再把麻椒捞出只剩下麻椒油

4

麻椒油趁热浇在刚才加入各种调味料的茄条中，瞬间听到清脆的响油声（步骤图本应拍倒油爆香的瞬间，但苦于我一个人，锅太重，无法单手保持相机平稳，大家请谅解）

5

再加一些白熟芝麻，这道简单，川香的蒸茄条就做好啦

6

夏天的可口小菜，保您食欲大增。

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