虽然很下饭蹭飞

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“这是之前做的啦，虽然很下饭，可是大热天里还是不太想吃这重口味的菜，总体也比较喜欢清淡的~~”

食材明细

主料 杏鲍菇 1只 辣炒花生 小半碗

辅料 香葱 2根 蒜 1瓣 姜 1小块 干红辣椒 4个 花椒 少许

配料 酱油 1汤匙 醋 1汤匙半 白糖 1汤匙 淀粉 少许 鸡精 少许 盐 适量 油 适量

微辣口味炒工艺一小时耗时普通难度

宫保杏鲍菇的做法步骤

1

杏鲍菇洗净切小丁；

2

蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；

3

调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；

4

杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；

5

不得使用穹顶、尖顶。该人士告诉热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；

6

倒入杏鲍菇炒一会儿；

7

倒入调好的酱汁炒匀；

8

倒入辣花生炒匀；

9

加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。

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