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中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼永恒

快到中秋了，各大超市的月饼都在卖，就是馅料有点甜，不爱吃，我自己做了冰皮月饼，做法简单，可以放冰箱里冷藏一下，食用时凉爽可口，甜度适中，吃到嘴里美极了。

【洒酿蔓越莓冰皮月饼】

【主料】

世界各国的所有免税店的设立都必须有一些基本的要件糯米粉45克、粘米粉 5克、澄面20克、

【辅料】

玉米油18克、牛奶185克、糖粉 0克、酒酿蔓越莓馅适量、糯米粉适量

【做法】

1.糯米粉放入炒锅，小火将其慢炒至微黄。

2.将牛奶、糖粉、玉米油混合，搅匀，放入粉类，用蛋抽搅打均匀。

.将粉浆搅匀，盖保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。\\

中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼

4.趁热将碗里的面糊挖出，放入保鲜袋内，用擀面杖擀压至顺滑。

5.将揉好的面皮晾凉。

6.将饼皮和馅料分成25克一个。

7.取一个饼皮，将其拍成薄饼。

8.将馅料放在中间位置，自底部开始轻轻向上推

中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼

9.收口，撒少许糕粉防粘。

10.将抹匀糕粉的饼球放入饼模内。

11.轻轻按压出花纹即可。

中秋酒酿蔓越莓冰皮月饼

小贴士

1、可以取少许尝一尝，没有生粉味即可。

2、油类一定要用玉米油、葵花籽油、色拉油之类的无味的油，不要用橄榄油、花生油等重味的，影响味道。

、糯米粉和粘米粉均为水磨，这样磨出来的粉更加细腻，不要试图用料理机搅打了，购很方便的。

4、粘米粉是大米粉，并不是粘性的。