温州鸭蛋价格一直涨普通鸡蛋仍在跌

温州：鸭蛋价格一直涨普通鸡蛋仍在跌

虽然营养价值差不多，但鸭蛋价格一直呈上涨趋势，而普通鸡蛋（笼养鸡下的蛋）价格仍在下跌，鸡蛋与鸭蛋的价格“剪刀差”正越拉越大——昨日，相关数据显示，本周鸭蛋每公斤批发价比上周又上涨了0.4元，达到8.2元，而鸡蛋价格则从每公斤6.4元跌至6.2元。 据了解，就像一场龟兔赛，上世纪九十年代初期，鸡蛋价格一直高于鸭蛋，后来鸭蛋价格迎头赶上，并一直保持领先地位。为何“风水”轮流转？进行了一番了解。 养殖方式不同 据业内人士分析，鸡蛋和鸭蛋的价格变化主要是由产量决定的她代表60年代的。据市农业局有关负责人介绍该季度的营业利润率为17%，由于鸡可以进行现代化笼养，因此鸡蛋产量比较高。而且长期以来，市场对鸡蛋的需求也比鸭蛋高，致使农民感觉养鸡更有经济价值，特别是上半年，鸡蛋价格上涨，农户们的养殖积极性提高，导致产量增加，加上外地鸡蛋继续大量涌入，价格也随之开始回落。 而我们现在吃的鸭蛋主要来自乐清、瑞安等地。这些鸭子需要放养在河边、田里，但现在湖泊数量、田地面积不断减少，活动场地的减少限制了养鸭的规模，鸭蛋产量当然有限。 养鸭成本高于养鸡 虽然从价格上看，鸡鸭饲料的价格相差不大，但据专业人士介绍，养鸭的成本要比养鸡高。因为笼养鸡不用活动，能耗小，饲料基本上能转换为能量，而鸭子在饲养过程中需要一定的活动，同样数量的鸡和鸭，消耗的饲料量就会不同；而且，鸭蛋和鸡蛋不同，需要有专人去收集，这也增加了人工费；另外，养成龄种鸭需要8－9个月的时间，而养一只成龄种鸡只需要6个月左右。 市民消费观念在改变 市民消费观念的改变也是影响鸡鸭蛋价格的一个重要原因。 以前人们常常买鸡蛋来进补，觉得营养好，但由于笼养鸡的普遍化，鸡蛋数量的增多，市民们觉得鸡蛋的质量大不如前。与此同时，市民觉得鸭子虽然也吃饲料，但以自然放养为主，产下的蛋质量自然会好一些，特别是稻收时节鸭子食品丰富，鸭蛋蛋黄颜色也比平时鲜亮很多。 据农贸市场一蛋类销售人员说，近来，吃鸭蛋的市民逐渐多了起来，每天能比以前多卖出几公斤。 当然，鸡蛋中的贵族：吃谷本地鸡鸡蛋、品牌鸡蛋等的价格依然坚挺，不仅能和鸭蛋一比高低，有的身价还远远超过鸭蛋。