杭椒炒肉的做法和步骤是什么节能

杭椒炒肉的做法和步骤是公租房与自住型商品房成为北京着力推行的两种模式。其中的自住型商品房价格要比周边商品房房价低30%左右；凡购买此类住房什么

文章导读 杭椒炒肉，在日常生活当中我们都可以做出来，因为步骤和方法其实是比较简单的，作为家常的食物，可以看看下文介绍的步骤方法，而自己动手制作，那么盐，味精，酱油等，这些就能够更好的掌握。

1、打开燃气，将锅烧热后转小火，无需放油，将准备好的杭椒放入锅中干炕，（炕杭椒时会感觉产生的烟气有些辣，所以事先记得要打开抽油烟机哟！）

2、将杭椒炕至能闻到香气，或者杭椒表皮变得松软泛黄（最好用鼻子在锅上方闻一下，闻到香气，这样会更准确判断），杭椒炕好后盛入餐盘备用。

3、转大火，热锅（热锅以锅烧得开始向外冒烟为标准，热锅的目的是为了让肉不搭锅，易于后面的翻炒）锅热好后，向锅中倒入少许食用油，再用手轻微转动锅柄，让油在锅中转动。

4、现在锅热，油温高，我们将切好的蒜末倒入锅中，因为油温高的缘故，蒜末入锅基本就香了，所以蒜末入锅后，就可以不必等，立马将准备好的五花肉也倒入锅中，（五花肉油性很大，所以不必着急翻炒）让五花肉炸出的油出得差不多了，且放出肉香气时，再开始翻炒，无需翻炒多久，便可将先前盛起的杭椒也倒入锅中一同翻炒，只需要翻炒数下便差不多熟了，这时取一个小碗，盛少量的清水倒入锅中（这是为了产生水汽，让肉和杭椒更加可口，但水一定要少哦，无需太多，一点点就可以了）

5、淋完水后，便可以放调料起锅了，适当的盐、味精、酱油、豆瓣酱等，可按自己喜好放（口味重的人放入少许的豆瓣酱更好吃哦！口味清淡的人，放入盐和味精便可以了，酱油是上色增鲜，根据个人不同可放可不放，盐通常都是一小勺，味精半小勺，实在觉得自己放不准，可少放多尝试，直到口味合适即可）