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儿童营养餐肉末蒸蛋权衡

小朋友都喜欢吃鸡蛋，蒸煮都爱吃，为了更加营养一些，用内末蒸蛋，肉嫩蛋鲜，吃起来美味可口，下现就一起来学习这道美食的做法吧。

【肉末蒸蛋】

主料：猪腿肉120g、鸡蛋2个、

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、先抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、

步骤：

1.准备好食材

2.猪腿肉剁成肉糜，

.加糖，盐，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一点植物油搅拌匀。

4.放入浅盘，抹平，当中稍微压个坑，

儿童营养餐肉末蒸蛋

5.磕入鸡蛋，用保鲜膜盖住，用剪刀剪2个小孔。

6.水开后放入蒸锅，隔水蒸15分钟左右，

7.焖2分钟取出，撒些葱花，淋些先抽即可。

儿童营养餐肉末蒸蛋

小贴士

他认为 1.如果肉糜多，蒸的时间也要多些。

2.肉糜里放些淀粉，会比较嫩，适合宝宝吃。

鸡蛋的食用效果

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

儿童营养餐肉末蒸蛋

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

总结：肉末蒸蛋的做法简单，保证了蛋的新鲜与肉的鲜嫩，非常受儿童的喜爱。