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油爆基围虾的做法有哪些节能

油爆基围虾的做法有哪些

文章导读

油爆基围虾是目前在基围虾的做法上最常被采用的一种烹制方式，而基围虾由于有着较高的营养价值以及物美价廉的优点，因此，基围虾的烹制是人们家庭用餐中经常选择的一道食材，因此，油爆基围虾这种基围虾的制作方式，也成为很多人竞相学习的方法，那么，油爆基围虾的做法有哪些呢?

基围虾。软甲纲，对虾科。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。

营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

做法一：

材料：基围虾，葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖。

虾洗干净，修剪但还是未能挽回败局头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。

做法二：

1、基围虾洗净。

2、起油锅，下姜丝煸至微焦。

3、放入基围虾爆炒。

4、加入盐、鸡精、糖、料酒，小火煸炒至虾壳酥脆。

5、起锅，装碗，点缀香菜即可。

小窍门：

不可加水，糖放多一点不去借鉴学习别人好的东西不行好吃。

对于想要吃油爆基围虾的人来说，自己动手制作而成的油爆基围虾显然要比购买来的油爆基围虾要好吃的多，而为了帮助大家能够自己动手达到烹制油爆基围虾的目的，本文特推荐了两种可以制作出口味鲜美的油爆基围虾的方法，以供参考。