彻底洗干净源泉

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食材明细

主料 猪肝 适量 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 香叶 适量 干辣椒 适量

辅料 生抽 适量 老抽 适量 卤水汁 适量 料酒 适量

五香口味卤工艺半小时耗时简单难度

五香卤猪肝的做法步骤

1

原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。

2

将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，

3

锅内烧开水，放入猪肝 焯水。

4

重新起锅，倒入清水，倒入所有的大料，

5

倒入生抽，老抽，料酒，卤水汁

6

放入猪肝，

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盖上盖大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩，我煮了三十分钟

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将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。

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成品图

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