豆腐包子的做法大全有哪些权衡

豆腐包子的做法大全有哪些

文章导读

现在大家都在搜索美食的做法，很多食物如果做得好的话就可以是一道美味佳肴，豆腐包子的做法大全大家应该都想知道吧，我们无法为大家介绍全部的做法，现在就为大家介绍一下豆腐蛋黄翡翠包的做法步骤，其实做法比较简单，希望能够对大家有一点帮助。

豆腐蛋黄翡翠包的做法步骤：

不能靠一时的“秋风扫落叶” 1. 准备咸蛋黄放入微波容器中，里面加入几滴水;

2. 加上盖子， 放入微波炉中高火转一， 两分钟;

3. 用刀背将豆腐碾碎;

4. 趁热用刀背将蛋黄碾碎;

5. 将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中， 加入盐， 胡椒粉， 橄榄油等调味; ;

6. 搅拌均匀备用;

7. 碗中加入适量的面粉和淀粉， 用开水和好后放入一边饧上20分钟;

8. 将菠菜放入锅中焯水;

9. 将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎;

10. 再用菠菜汁也和好面饧上20分钟;

11. 将饧好的面团都搓成细长条;

12. 将绿色面团擀成面皮，将白面长条包裹;

13. 包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子;

14. 擀成面皮， 中间包入蛋黄豆腐馅;

15. 将绿色面皮留出上端，整理一下如花瓣型;

16. 烧锅开水， 蒸屉上抹层油， 将垫有红萝卜片的翡翠包放入其中， 大火蒸十分钟，关火， 焖上两分钟;

17. 装入盘中。

小贴士 1. 咸蛋黄即可以蒸， 也可以用微波炉中高火打一两分钟， 再用刀背碾碎， 放凉;豆腐选用老豆腐，也用刀背碾碎;两样原料都准备好后就加入调味料码味;2. 这翡翠包是以蒸饺的类型的面食，所以是烫面，用开水和热菠菜汁和面(取菠菜汁一定要先将菠菜焯水); 两样面粉中都加入了点淀粉，是因为这样皮可以透亮些，当然如果有澄粉更好;3. 和好的面团都要分别饧上20分钟，再将它们分别搓成长度相同的长条，将绿色的长条擀成细长方形的条，将白色长条包裹住，再饧上10分钟;4. 后面就简单了， 跟包饺子一样，下剂子， 擀面皮，包馅料;只是注意包时要将上面的绿色面皮留出来，再整理一下， 如花瓣型;5. 蒸时需先将水烧开， 在翡翠包下垫块红萝卜片，蒸上十分钟，不揭盖， 焖上两分钟就可以啦。

总之提醒大家豆腐包子的做法大全是我们需要了解的，如果没有时间了解很多的豆腐包子做法，那么上面的做法大家可以稍微的了解一下，豆腐里面含有很多的营养元素，大家可以多吃一些豆制品食物，这样有利于大家的健康，也对自己的身体有很大的好处。

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