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宫保虾仁的做法有哪些.权衡

宫保虾仁的做法有哪些

文章导读

宫保虾仁是一道深受大众喜爱的菜肴，对于想要学做宫保虾仁这道菜的朋友来说，不妨来了解下宫保虾仁的做法哦！那么宫保虾仁怎么做呢？宫保虾仁的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍宫保虾仁的三种做法，仅供大家参考。想要了解宫保虾仁的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！

宫保虾仁的做法一

材料：虾仁，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，生抽，醋，生粉，糖、香油，辣椒，大蒜各适量。

做法：

1、将虾仁、黄瓜、胡萝卜洗净，黑木耳泡发。

2、在装虾仁的碗里，加生粉、黄酒、少许盐，搅拌均匀，腌十分钟。

3、黄瓜、胡萝卜切丁，黑木耳切碎，蒜切成蒜末，辣椒切成辣椒碎，备用。

昨天的公告显示 4、热锅冷油，加入腌好的虾仁，爆炒20秒钟，盛起来装在碗里。

5、在另外一个烧水的锅里，将胡萝卜用水煮6分钟。

6 、待胡萝卜煮好后，在炒锅里，热锅冷油，用辣椒炝锅，倒入胡萝卜翻炒2分钟

7、再加入黄瓜和胡萝卜一起翻炒2分钟。

8、然后再加入黑木耳碎，一起翻炒2分钟。

9、加入炒好的虾仁，一起翻炒，然后再加少许生抽、少许醋、少许生粉、少许糖和少许香油。

10、生粉入锅前，先用少许凉水，将生粉化成生粉水，然后加入锅里。

11、待所有原料，和所有食材，一起炒熟即可。

宫保虾仁的做法二

材料：虾仁，料酒，酱油，豆粉，干辣椒去籽，花椒若干，姜，葱，蒜，盐，醋，味精，糖各适量。

做法：

1、虾仁用料酒、酱油、豆粉腌一下。

2、下一步调汁是关键，好不好吃就看这一步。酱油、料酒、盐、醋、味精、豆粉、肉汤、糖，务必要尝到咸、鲜、甜味。豆粉要放够，才能收汁入味。

3、炸一盘花生米。

4、炒锅置旺火上，油烧七成热，下干辣椒，花椒爆香，下虾仁翻炒至变色。

5、下姜、葱、蒜炒香，下花生米，最后浇汁，收汁入味，起锅即可。

宫保虾仁的做法三

材料：鲜虾仁，盐，味精，生粉，水，酥花生仁，干辣椒，花椒，蒜片，葱丁，洋葱丁，味精，蚝油，酱油，醋，糖，料酒，麻油各适量。

做法：

1、鲜虾仁醃盐、味精、生粉与水二小时后过油备用。

2、炒锅置旺火上爆香蒜片、干辣椒与花椒至出红油色。

3、放蚝油炒香，再放洋葱丁后放虾仁快炒。

4、放味精、酱油、醋、糖与料酒快炒。

5、然后放酥花生仁与葱丁炒勻即可出菜，最后洒点麻油即可。

以上就是关于宫保虾仁的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种宫保虾仁的做法都非常了解了。其实，上面介绍的这三种宫保虾仁的做法都是比较常见的，烹制起来也挺简单的。大家如果想要学做这道菜的话，不妨参考下这些做法哦！