虾皮烹饪之前应该多泡泡吧

虾皮烹饪之前应该多泡泡

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虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右

。不过要想通过吃虾皮补钙，选对食用方法很重要。

首先，切碎磨细效果才好。人的牙齿没法彻底嚼碎虾皮，在胃里受到胃酸作用，能溶解出来的也只是小部分。所以，吃之前应尽量将虾皮切碎。