做芋头的窍诀芋头学会这样做色香味俱全巨好生存

做芋头的窍诀，芋头学会这样做，色香味俱全，巨好吃！

大家好，今天又来和大家一起关于美食的那些事，今天我们要说的是做芋头的窍诀，芋头学会这样做，色香味俱全，巨好吃！芋头很多人都熟知的一种食物，其口感细软香糯，营养价值也很丰富，近似于土豆，一般芋头炖出来吃起来会更绵软好吃。

芋头炖肉

食材芋头、前腿肉适量、坛子剁辣椒1小碟、大蒜、生抽、料酒少许、食盐少许、食用油适量

步骤

1、首先主食材芋头、前腿肉准备好，芋头一碗就好，肉的话注意选用有肥有瘦的，这样做出来会更好吃些，把前腿肉用水清洗干净，切成均匀大小的小块，不必切的过小。

2、所选用的芋头是家里种的小芋头，小个小个的，这类芋头口感很不错，建议最好是选用该芋头，把芋头给清洗干净，使用刮子除去它的皮（注意为它去皮时戴手套，避免手出现异痒）

3、洗净锅子，起锅往锅内倒入适量的清水，把前面切好的前腿肉给放入锅中过水，往里面加入少许的料酒来进行去腥。

4、再准备一个蒸锅，把蒸锅洗干净，往锅中加入适量的清水、接着把过了水的前腿肉给放入到蒸锅中，把去了皮的芋头对半切，放进去一起炖。

5、把蒸锅放置在电磁炉上炖至40到一个小时就好，另外准备配菜，把大蒜洗净，切碎，蒜头和蒜叶分开切，再弄出一小碟的剁辣椒，等到肉和芋头炖好后，便捞入碗中备用。

6、起锅预热，往锅里倒油，使用大火，等油温被烧至冒出青烟时，便把大蒜给放入锅中炒，炒香之后接着放入剁辣椒炒，炒香之后进行调味，加入少许的盐、少许的生抽，把前面炖好的前腿肉和芋头给放进去翻炒。

7、可以多翻炒一会，尽量的让前腿肉和芋头入味，最后往锅中放入大蒜叶，再加入一点之前炖肉的汤汁，继续翻炒一会，芋头炖肉便做好了，可以盛入碗中开吃了。

以上便是今天的，看完后朋友你想吃吗？芋头粉而滑嫩，肉鲜甜美味，看着是不是觉得很有食欲呢，喜欢的朋友可以在家自己做哦，按照上面的步骤做就好，很简单的，芋头学会这样做，色香味俱全，巨好吃！

本文相关词条概念解析：

芋头

芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头为天南星科芋属植物，其球状地下茎（块茎）可食用亦可入药，在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如果遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。

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