南方素鸡的做法是怎样的.永恒

南方素鸡的做法是怎样的

文章导读

游山玩水是人们十分喜欢的一件事情，在游赏之中品尝美食，对于更多的一些人来说这也是一份十分享受的事情。在南方，许多人会吃到一种叫做素鸡的美食，初听起来很多人会以为这是一道荤菜，殊不知，这是一道素食。当回到北方的时候，再做这道素鸡的时候却没有那种味道了。其实素鸡有南北做法，那么南方素鸡的做法是怎样的呢?

素鸡的做法分南北，南方多用千层豆腐皮，没有馅，北方则是豆腐皮裹土豆泥.

南方做法:

原料是豆腐皮，辅料有油、干红辣椒、花椒，再加上一些鸡汤。

做法是：1、把豆腐皮卷起来，切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结，但我做的时候，总是容易断，因此打不成结的，我就把它再撕成七八厘米长的小条。

追回数量让人沮丧 2、把豆腐皮分批下锅炸。等到颜色稍稍一变，就可捞起。备用。

3、在油锅里稍倒入一些油，放入干红辣椒、花椒炸出香味，倒入炸好的豆腐皮，再加入鸡汤和水，盖上锅盖，等水开后，全部倒入一个盆里。

豆腐皮再加上煨进去的鸡汤，这营养会不高吗?况且这道菜热吃、凉吃均可，大人小孩皆宜。

按照上述的方法再尝试一下，大家会发现这与北方的素鸡味道是会有一定的区别的。想要吃到在游玩中时品尝到的美味，就来尝试一下吧，你会发现这与当时在美景中所吃到的美味是一模一样的。尤其是给一些孩子来吃，会有想不到的效果呢!