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现在就一起看下这道美味爽滑的肉末虾酱炒咕覆盖

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虾酱炒豆腐的做法虾酱炒豆腐

只要掌握一些小小的技巧就能将这道肉末虾酱炒咕嘟豆腐做的好吃美味，现在就一起看下这道美味爽滑的肉末虾酱炒咕嘟豆腐的做法吧。

肉末虾酱炒咕嘟豆腐的做法所需要准备的食材和调味料：虾酱五花肉豆腐葱姜蒜干红辣椒。

肉末虾酱炒咕嘟豆腐的做法：

1.将3倍量的水倒入虾酱中，搅拌均匀后待用

2.将豆腐洗干净后切成块状，将水烧开后放入适量盐

3.将豆腐放入水里煮至全部浮起后捞出，控干水待用

4.将五花肉洗干净后切成丁，将姜蒜切成碎末，将油锅烧热后倒入肉末

5.翻炒至出油变色后倒入姜蒜末和干辣椒

6.翻炒出香味倒入虾酱翻炒出香味

7.再倒入豆腐继续翻炒，最后倒入适量料酒和生抽

8.倒入少许热水，转小火慢慢咕噜，收汁后倒入水淀粉

9.翻炒匀，撒些葱花就可以了。

肉末虾酱炒咕嘟豆腐的做法贴心提示：

1.要将盐放入热水中，然后放入豆腐焯，这样能够去除豆腥，还能够让口感更爽滑，并且不容易破碎哦。

但产品稳定性还需提升。” 2.如果是膏状的虾酱就要倒入水稀释，并且尝一下味道，看下需要放入盐吗，但是因为它比较鲜美，因此无需放入味精。