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豆腐丸子的家常做法有什么容易

豆腐丸子的家常做法有什么

国家工程复合材料产品质量监督检验中心文章导读

相信大家肯定都看过和吃过豆腐丸子吧，豆腐丸子是我们常见的一道菜肴，豆腐丸子不但外形很好看而且吃起来味道也是相当丰富的，豆腐丸子里面含有丰富的营养，常吃豆腐丸子可以起到很好的养生功效和保健作用，此外豆腐丸子还有美容养颜等效用呢，下文我们给大家介绍一下豆腐丸子的家常做法大全。

豆腐丸子的做法一

1. 豆腐用重石压除水份，再压成泥状备用。

2. 山药磨成泥备用。

3. 将鱼浆与作法2的材料混合搅拌均匀。

4. 将作法3的材料加入蛋白、低筋面粉、盐、糖拌匀后，以手挤出丸子状。

5. 煮一锅水，放入作法4的材料煮开，再转小火续煮至丸子浮起后捞出。

6. 另取一锅将调味料煮开，放入作法5的丸子略煮一会儿，再盛入碗中，撒上芹菜末、滴入香油即可。

豆腐丸子的做法二

1. 板豆腐捏碎备用。

2. 绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。

3. 将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子(蒸丸子的渗出汤汁保留)备用。

4. 小豆苗放入沸水中烫熟，捞出铺在盘底，再放上作法3的豆腐丸子。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是豆腐丸子了，我们知道豆腐丸子不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃豆腐丸子有利于我们的身体健康，豆腐丸子的家常做法大全。

5. 将作法3保留的汤汁加入肉臊卤汁、鸡粉煮至沸腾后拌入香油，再以太白粉勾芡。

6. 再将作法5的汤汁淋在作法4的丸子上即可。