下脚料变身营养菜的

下脚料变身营养菜

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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不要觉得这些下脚料一无是处，其实这部分食材的营养也不容忽视。肉皮、肉筋里面富含胶原蛋白，鸡架、鱼排中富含矿物质；莴笋叶、萝卜缨中富含胡萝卜素、叶绿素和钾、镁等无机盐；萝卜皮中富含膳食纤维、钾和维生素C；西兰花的根部是被抛弃最多的部分，因为这部分皮比较老韧，其去皮后它和西葫芦一样的细嫩鲜美。因此，只要合理利用，下脚料一样变身营养美食。以下推荐几种简单实用的家常做法：

豆香肉皮冻

。原料：熟黄豆100克、猪肉皮300克、葱姜适量、蒜泥一小碗。调料：盐、酱油、味精。做法：猪肉皮熬熟后，加入黄豆和调料切片食用。

“快递贵重物品的风险很大 麻酱莴笋叶。原料：莴笋叶300克、芝麻酱50克、盐少许、麻油少许。做法：莴笋叶清洗沥干备用；芝麻酱加盐、加温开水调匀，淋少许麻油即可。