自己烤的蛋糕为什么硬容易

商标注册后转手的利润空间非常大 人们总是会感觉到自己烤出来的蛋糕味道不是那么好的，非常的不好，甚至是在吃起来的时候还会觉得非常的坚硬，这主要就是因为自己烤的蛋糕底下都是非常硬的，所以说就应该要多去注意这个问题的，必须要关注自己每次烤的时间问题，这样的话才可以使得自己烤出来的蛋糕更加好吃的。蛋糕烤出来底下很硬将A搅拌到淡黄色将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/ 的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。将1/ 的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。取出倒扣放凉，脱模就可以吃。材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀 .磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) -4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺。1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。 、苹果洗净削皮去核，切成小块。4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约 0分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖 00克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 75克淡牛油