牛腩剪刀面的做法节能

文章导读 当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好牛腩剪刀面

1.取一容器放入适量的面粉，用电饭锅量米杯，大约两杯半（ 人量，2大人一2岁半小孩）

10.倒入事先腌制好的牛腩块，翻炒片刻

11.不用炒熟，翻炒之表面脱水，呈微金黄色就可以

12.取一容器将炒过的牛腩盛起备用

15.香料爆香后，倒入之前炒好的牛腩块，翻炒片刻

25.将醒好的面团，面团表面撒点干面粉或者撒上干面再重新将面团揉均匀。撒点粉，剪面的时候就不容易粘住手或者剪刀;把火调小，以免先下的煮过，后下的夹生；边煮边快速的把面剪成均匀的短条，不要剪的太薄或者太厚，薄了容易煮过，厚这个比例相较以往是有所降低的。了不好煮熟

26.剪完面团后，把火调大，不用加盖，开盖煮，不时的用锅铲铲一下底，以免糊底。直到看见汤面有面条浮起，用筷子夹上一根弄断看到中间没有夹生，就可以关火啦，不要煮太过，煮过了面塌了，影响口感

牛腩剪刀面的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，·2009年第三季度毛利润率为84.3%；相信自己开始练习吧。